En los últimos años, el coste de la cesta de la compra ha incrementado considerablemente, principalmente debido al aumento en los precios de productos básicos. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el gasto medio en julio alcanzó los 319,6 euros, muy cerca del récord registrado en abril.
De acuerdo con Gelt, una plataforma que ofrece reembolsos y datos de consumo, el ticket medio de compra durante el verano se incrementa en un 6% en comparación con otras estaciones, influenciado por la compra de productos estacionales como refrescos, helados y protectores solares. En promedio, cada visita al supermercado en esta época tiene un coste de 22,88 euros.
Ahorro en la compra requiere comparación de precios
La posibilidad de reducir gastos en la compra es factible, aunque implica un esfuerzo constante y la necesidad de comparar precios. La OCU lleva a cabo un estudio mensual sobre los precios de productos esenciales que suelen formar parte de la cesta de la compra, con el objetivo de facilitar esta comparación a los consumidores.
El análisis mensual revela que, a excepción de los productos de despensa, todos los grupos alimentarios han visto un aumento en sus precios en julio respecto a junio. Entre los productos que han subido de precio se encuentran las ensaladas, las sardinas y los pimientos verdes, así como artículos de limpieza, como el lavavajillas y el gel.
Productos que han disminuido su precio
Sin embargo, también hay alimentos cuyos precios han bajado. Según la OCU, el aceite de oliva suave ha visto una reducción de 0,44 euros, pasando de 4,83 a 4,39 euros por litro. En el caso del aceite de oliva virgen extra, el descenso es del 3%, pasando de 2,43 a 2,34 euros.
El tomate de ensalada ha experimentado una disminución del 7%, con un precio medio que ha bajado de 2,38 a 2,23 euros. Otros productos que han registrado caídas en sus precios incluyen la cebolla tubo (-8%), los filetes de merluza (-5%), la lechuga (-4%), los macarrones (-3%), las naranjas (-3%) y la tableta de chocolate con leche (-3%).
La OCU evalúa 87 productos en su análisis, que incluye alimentos frescos y marcas blancas. Aunque estos productos han mostrado descensos en julio, no se garantiza que continúen esa tendencia en agosto.
Impacto en el ahorro total
El ahorro individual por producto puede ser de solo unos céntimos, pero acumulativamente, puede representar al menos un euro y medio en una compra, una cantidad que puede incrementarse según el volumen de compra. En el caso del aceite de oliva, su fluctuación ha sido notable en los últimos años, alcanzando casi los 11 euros por litro en 2022, mientras que en la actualidad se observan bajadas de hasta el 30% en el gasto.
El sector agrario anticipa un periodo de precios estables, aunque el precio del aceite de oliva dependerá del ciclo de florecimiento de los olivos en mayo. Según el boletín semanal del Ministerio de Agricultura, el precio del aceite de oliva virgen extra ha caído un 15,76% desde el inicio de la campaña, mientras que el aceite de oliva virgen ha disminuido un 12,85%.
Durante el verano, los consumidores pueden encontrar una amplia variedad de frutas y verduras frescas, así como pescados típicos de la temporada, como sardinas y atunes. La Coordinadora de Organizaciones Agrarias de Agricultores y Ganaderos (COAG) también proporciona índices sobre los precios de estos productos y sus diferencias entre el origen y el destino, con precios que varían según el tipo de producto.
