Situación crítica en el sector oleícola
De acuerdo con los últimos informes de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), casi el 90% de la producción de aceite de oliva ya ha sido comercializada. Sin embargo, las organizaciones agrarias han expresado su preocupación por los precios a los que se están vendiendo, calificándolos de «precios de ruina». Ante esta situación, se anticipa un «otoño caliente» con posibles protestas en el horizonte.
Infracción de la Ley de la Cadena
Francisco Elvira, responsable regional del sector oleícola en COAG, ha señalado que no hay justificación para que los precios del aceite de oliva estén por debajo del coste de producción, lo que contraviene la Ley de la Cadena Alimentaria. Según los datos recopilados hasta el 31 de julio, las bodegas apenas cuentan con 330.000 toneladas de aceite de un total de 1.300.800 toneladas producidas.
Costes de producción y rentabilidad
Elvira ha manifestado que resulta inaceptable la disminución de precios en origen, especialmente cuando las almazaras están casi vacías y han vendido la mayor parte de su producción. Además, ha destacado que la caída de precios ignora la realidad de los costes de producción, que han aumentado en los últimos años. Un estudio de la AEMO indica que, mientras que en 2010 el coste de producción de un kilo de aceite era de 3 euros, en la actualidad se sitúa en aproximadamente 5 euros.
Impacto en los agricultores
Los agricultores se enfrentan a un escenario complicado, donde el aumento de los costes de insumos y energía se combina con los bajos precios de venta, lo que afecta su sostenibilidad. Elvira ha advertido que la situación se ha vuelto insostenible, lo que podría derivar en movilizaciones para exigir precios justos y proteger la viabilidad del olivar y las familias que dependen de esta actividad.
Comercialización y existencias actuales
Jesús Cózar, secretario general de UPA en Andalucía, ha enfatizado que, aunque las salidas de aceite al mercado han sido significativas, los precios actuales no cubren los costes de producción, lo que se traduce en márgenes de ganancia prácticamente inexistentes para los productores. En julio, las almazaras comercializaron aproximadamente 95.266 toneladas de aceite, manteniendo un promedio cercano a las 100.000 toneladas antes de un esperado parón en agosto.
Las cifras preliminares indican que la distribución tiene más de un 20% de aceite en comparación con el año anterior, acumulando un total de 234.708 toneladas. Hasta el 31 de julio de 2026, las existencias totales en España eran de 568.692 toneladas, lo que representa 120.654 toneladas menos que en el mes anterior. De estas, 329.941 toneladas pertenecían a los productores, 234.708 toneladas a los envasadores y 4.042,89 toneladas estaban en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Según reportes de COAG, la situación actual del mercado del aceite de oliva requiere atención urgente para garantizar la viabilidad del sector.
