Una pasión por la gastronomía en Cantabria
Jesús Sánchez, reconocido chef del restaurante Cenador de Amós, ubicado en Villaverde de Pontones, Cantabria, revela sus lugares favoritos en la región para disfrutar durante el verano. Su establecimiento ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, un reconocimiento que ha consolidado su trayectoria en la alta cocina. La primera estrella fue otorgada en 1994, seguida de la segunda en 2016 y la tercera en 2019, logros que reflejan el esfuerzo conjunto con su esposa, Marian, quien ha sido una parte fundamental de su proyecto culinario.
Recomendaciones para el verano
Durante la temporada estival, Sánchez se mantendrá activo en la cocina de su restaurante, pero también se tomará el tiempo para disfrutar de su tierra. Entre sus lugares recomendados se encuentran la playa de Loredo, el chiringuito El Puntal y Las Redes, en San Vicente de la Barquera, donde el chef invita a los visitantes a explorar la rica gastronomía local en un ambiente relajado.
El chef destaca la importancia de disfrutar de la buena comida en un entorno familiar, lo que refleja su filosofía culinaria. A través de estas recomendaciones, Sánchez espera que tanto residentes como turistas puedan descubrir y apreciar la diversidad gastronómica de Cantabria, que combina productos frescos y tradición. Según informó un medio local, su enfoque en la cocina es un reflejo de su amor por la región y su compromiso con la excelencia.
